2ks gyoza taštičky s hovězím masem, teryiaki omáčka

3× Smash Slider Sýr (1x čerstvě mleté hovězí, 2x cheddar, červená cibule, okurka, medovo-hořčičná omáčka a kečup, máslová houska) Slanina (1x čerstvě mleté hovězí, 1x cheddar, 3× slanina, salát, rajče, medovo-hořčičná a BBQ omáčka, máslová houska) Jalapeño (1x čerstvě mleté hovězí, 1x cheddar, karamelizovaná cibule, jalapeño, hood omáčka, máslová houska)

3× Smash Slider Sýr (1x čerstvě mleté hovězí, 2x cheddar, červená cibule, okurka, medovo-hořčičná omáčka a kečup, máslová houska) Slanina (1x čerstvě mleté hovězí, 1x cheddar, 3× slanina, salát, rajče, medovo-hořčičná a BBQ omáčka, máslová houska) Jalapeño (1x čerstvě mleté hovězí, 1x cheddar, karamelizovaná cibule, jalapeño, hood omáčka, máslová houska)

Affogato al pistacchio - vanilková zmrzlina, espresso caffé, pistácie

AMUSE BOUCHE : Celnické Aranciny Carpaccio z pečené červené řepy, krém z kozího sýru a citrónu, fíky, vlašský ořech, bruschetta ( 1,3,7,8 )

AMUSE BOUCHE : Celnické Aranciny Zauzené carpaccio z hovězího jazyka, křenová pěna, kaviár z hořčice, čerstvý chléb ( 1,3,7,10 )

Amuse Bouche - cheddarové uhlí Smažená kroketa z cheddaru v černém těstíčku KREV Kachna - višeň - kakao - pepř Grilované kachní prso, višňový gel, kakaová omáčka, fermentovaný pepř, křupavá pohanka

Amuse Bouche - cheddarové uhlí Smažená kroketa z cheddaru v černém těstíčku ZAHRADA Mrkev - pomeranč - kozí sýr - pistácie - květák Mrkev pečená v soli, šlehaný kozí sýr, drcené pistácie, máslový květák, pomerančový gel, toastový chips

AMUSE-BOUCHE: ’NDUJA ARANCINO rýžová kroketa plněná pikantní kalábrijskou ’ndujou a sýrem, citronovo-parmezánová majonéza, výhonek AVOCADO TARTARE & BRIOCHE Domácí máslová brioche • rajčatová bruschetta • avokádový tatarák • nakládaná šalotka • citron • bylinková mayo • pažitka • křupavý česnek

AMUSE-BOUCHE: ’NDUJA ARANCINO rýžová kroketa plněná pikantní kalábrijskou ’ndujou a sýrem, citronovo-parmezánová majonéza, výhonek BEEF TARTARE & BRIOCHE Jemně sekané ochucené hovězí • domácí máslová brioche • Dijon • nakládaná šalotka • kapary • žloutková mayo • pažitka • křupavý česnek